看著兒子女兒狼吞虎嚥的食相，我問：「平日在學校吃飯，老師會提醒同學吃飯的禮儀嗎？」兒子擰擰頭。我明白學校其實無暇關顧，可以想像二十五分鐘的午飯時間，老師又要食飯，又要檢查學生飯盒的浪費程度，已經忙不過氣來，還要兼顧禮儀的話，老師應該不用吃了。
自從小學全日制後，學童午膳營養備受關注，餐單的選擇，食材新鮮與否，合不合乎食物營養金字塔等話題，持續了二、三十年，但似乎並沒太多人關注到學童的吃飯禮儀的部份。
或許有人會說：「衣食足而後知榮辱，倉廩時而後知禮義」，我認同這點，但同時也相信這些禮儀基礎不早一點灌輸，到長大知恥才來改壞習慣，實有點遲。況且，學童們的狀況一般不在於温飽的邊緣，他們值得知義多一點。
最近在書店看到這本舊書《洋相》，才發現這書已出版28年，難得的是早兩年才推現在的插畫版。正所謂「禮多人不怪」，本地說禮儀的書不多，這本蕭芳芳的作品肯定是必修課。縱然家裏已有一本舊版，還是乖乖掏了腰包把插畫版買下來。
從小到大，我父母也很重視教導禮儀：吃飯習慣、待人接物、衣著談吐⋯⋯要的不是彰顯身份，而是要舉止得宜，況且我們都只是尋常百姓。當中，特別嚴厲的是餐桌上的舉止— 吃飯前先叫人、細嚼慢嚥、合嘴慢嚼、筷子餐匙不含嘴裏、夾餸不能飛象過河、雙手都要在桌上、手不托腮等等⋯⋯；進一步的，還要主動為別人添茶、請客人先起筷。小時候，總覺得這些禮儀好煩，想家人幫忙夾餸，總是要把「請」、「哥哥」、「可不可以」、「幫我」、「夾（餸）」呀？重覆連成句子、缺一不可。長大後才發現，這些成長點滴和交友很可貴。從來吃飯都是一種外交，不管是東西方禮儀，都是雙方加深認識的首要場地。
「洋相」中提及的是西方禮儀，絕對沒有不合時宜。雖說西方比較開放、率性較為隨意，但說到禮儀，早就植根於生活中，是一種日常和常識。從西方這套完整的用餐禮儀開始，套用在中餐，只有過之而無不及。雖說是洋相，卻不代表祟洋；反之，不懂的就會「大出洋相」。
這本插畫版，是入門教導孩子餐桌禮儀的恩物，內容由淺入深，例如：不同的三角形麵包的吃法，書中以插圖形式表達，那種吃法較美觀合宜一目了然。又有餐巾的摺法和坐姿的插畫演繹，更容易解釋何謂禮儀。
相隔20多年，還要再版加插圖，其需求和市場價值可想而知。潮流會過時，禮貌卻永遠都合時宜。這既然是家教之一，就要好好重視從家開始。為避免孩子們大出洋相，我也要與孩子加緊共讀，學好餐桌禮儀。
